おせち修行 栗きんとん

大安吉日 天気も最幸♪

今日はお正月を迎える準備をするにはいい日ですネ


家族で 栗きんとん 修行デス

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修行と呼ばれる所以 裏ごしデス

慌てて大量に始めるとやり難くて時間が余計にかかります

急がば回れ 焦らず控えめがコツ

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裏ごしをしなくてもいいレシピもありますが

やっぱりした方が美味い 滑らかさが違いますヨ


ある程度の大きさに切って 分厚く皮むき

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水にさらしてから 茹でますヨ

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菜箸がスッと入ったら 上に戻って裏ごしです


裏ごしが終わったら 砂糖やらシロップやらを入れて

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ゆっくり加熱

元旦用に1人1個 丸まる栗を残しまして

残りは粗く刻んで混ぜ合わせ

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タッパー2杯分できました


食べきれるか心配になってきたけど

女子たちから 「余裕♪」 という力強い返事♪

どうぞどうぞ

…正月までに食べきらないでね


最後にベロベロタイム

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洗い終わりよりもきれいにしていただきましたヨ


お疲れ様














明日もいい日になりますように♪

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この記事へのコメント

すみれ
2017年12月30日 22:16
栗きんとん、美味しそうですね
ちゃんと裏ごしされるところは
手が込んでますね
タッパーに2つですか
たくさん食べられますねぇ
フライパンをペロペロの気持ち
分かるなぁ~そこが美味しい…

来年も愛情たっぷりの野菜作り
頑張ってくださいね
良いお年を~
2018年01月01日 01:10
すみれさんこんにちは♪(まだ明けていないということで)
あっという間にこんな時間になってしまいましたヨ、今年も気ままにいろんなことを楽しみたいと思っています。いよいよ明日から本格的に 栗きんとん を頂きます、楽しみにしながら眠ります。
すみれさんも引き続き良い年末年始を~~♪

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