パプリカ 追熟のすごさ

2日前に収穫しておいた パプリカ

ずいぶん青い収穫で心配してた

…けど じゃ~~~ん

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なんだこの追熟力は!!

一部が黄色かったはずが…

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見たらわかる おいしいやつやん

あまそ~~
嫁様感激  🎵

こんなに良い感じだし せっかくだから 

料理の時は大きめに切ってねと指示されましたヨ

娘ちゃんは 苦くないか慎重

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大丈夫だって

他の8個もどんどん追熟中♪

青椒肉絲 改め 八宝菜

週末 頑張ってみようかな♪










明日も良い日になりますように♪

この記事へのコメント

坊ちゃんかぼちゃ
2019年08月17日 15:49
ゆきちゃん こんにちは。
パプリカは 常温保存ですか?
収穫してすぐ冷蔵庫に入れてしまうからでしょうか 追熟したことがありません。
2019年08月18日 15:06
坊ちゃんかぼちゃさんこんにちは♪
そうですね…というか、この時期の実感ですが、部屋の中に置いておくと500円玉2個分くらい色付いたものが、2日で全体に色が回ります。ということで、冷蔵庫や室内で追熟のスピードを調節して、料理に使っています。温度とともに追熟スピードが上がります、それから収穫せずそのままに(生ら)しておくことも調節に使えます。
完熟品は包丁で切りながら、思わずつまみ食いしたくなるほどデス 坊ちゃんかぼちゃさんも、おいしく召し上がれますように♪