料理修行 タケノコ下処理

こんな時期だから 家でたくさん遊びましょう

家が快適だと楽しくて良いものです


どでかい タケノコ をゲットしました

田舎だしねぇ いくらでもある

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デカいでしょ

切る前の姿の方が良かったかも

だけど 記事にする気になったのが切った後でして…

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パカッと こんな感じ

ちょうど今朝 精米したので米ぬかもありまして

米ぬか汁で 悪??を退治してやります

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限りなく無農薬栽培のお米のぬか

安心が第一です

悪??が悲鳴を上げて退治されてる?

CIMG2760.JPG

40分くらい茹でました

火を入れすぎも おいしくないので

料理修行をしながら 時間を覚えるよ


取り出して水洗い

穂先は炊き込みご飯に使おうかなあ

CIMG2762.JPG

根元は中華炒めにしちゃいます

ゆで汁はシンクに流すと

 が 

…考えただけでも コロナの1億倍怖いので

いつものように 畑に流しておきました 


畑は便利 米ぬかも撒いています

今回の糠は 茹でられてますけど…











明日も良い日になりますように♪

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